Starbucks Coffee Çekirdek Kahveleri ve Diğer Çekirdek Kahve Önerileri

Starbucks'a gidenler genelde şubenin giriş kısmında duran standlardaki paketlenmiş ürünleri hep merak etmiştir :) kahverengi, beyaz ve sarı renkli bu paketler Starbucks'ın kavrulmuş çekirdek ürünleridir. Birçok yöreye ve kavrulma şekline göre kategorize edilmiş bu kahveler 250 Gramlık paketler halinde çekirdek olarak satılmaktadır.

Çekirdek Kahve hakkında biraz bilgi verecek olursak. Kahve çekirdeklerine Espresso denir. Bunlar makinede öğütülerek toz kahve yani filtre kahve haline getirilerek tüketilir. Kahveyi en taze şekilde tüketmek için Çekirdek kahve alıp onu anlık içeceğiniz kadar öğütüp filtre kahve olarak tüketmeniz en doğrusu olacaktır.

Çekirdek, French Press ile öğütülmez. Çekirdekleri öğütmek için çekirdek öğütücü makine, kahve el değirmeni veya tam set bir kahve makinesi ile bu işlemi yapabilirsiniz. Ya da bunlar ile hiç uğraşmamak için Starbucks'dan almak istediğiniz çekirdek kahveyi Barista'ya çektirmesi için vermeniz yeterlidir. Paketi açıp çekirdekleri çektikten sonra tekrar paketi toz şeklinde içine koyup size verecektir. Eve geldiğinizde çekilmiş kahveyi French Press yardımıyla tüketebilirsiniz. French Press'de kahve hazırlamak için French Press ile Filtre Kahve Hazırlamak adlı makalemi okuyabilirsiniz.

Starbucks'da çektirme işlemi için Barista'ya bu paketi French Press için çeker misiniz demek yeterli olacaktır. Eğer özel bir çekim istiyorsanız numara vermeniz yeterlidir. Örneğin ben son çekimin biraz daha ince olması için 3 numara çeker misiniz dedim. Eğer çekirdeği biraz daha kalın çektirmek istiyorsanız 4 veya 5 numara şeklinde söyleyebilirsiniz.

1) Blonde Roast Kahveler: Starbucks'ın hafif kavurarak elde ettiği çekirdek türüdür. Bu çekirdeğe sahip ürünlerin içimi oldukça hafif ve yumuşaktır.

* Starbucks Veranda Blend

* Starbucks Blonde Espresso Roast

2) Medium Roast Kahveler: Starbucks'ın orta derecede kavurarak elde ettiği çekirdek türüdür. Bu çekirdeğe sahip ürünler in içimi ne çok hafiftir ne de aşırı serttir. Açık kahverengi ve bakır rengi paketlerde satılmaktadır.

* Kenya

* Ethiopia

* House Blend

Fiyat: 49 TL (2020 Ekim)

Tedarik: Starbucks Mağazaları (3 Numara Çektirilmiştir. Tarafımca Denenmiştir.)

Paket: 250 Gram

İçerik: Medium Roast

Tadım Notları: Orta kavrulmuştur. Kakao ve Fındık lezzetleri vardır.

Açıklama: İçimi yumuşaktır ve içim sonu damakta fındık tadı bırakmaktadır. İlk kez orta derece kavrulmuş bir filtre kahve içmek isteyenlere başlangıç çekirdeği olarak House Blend'i önerebilirim.

* Guatemala Antigua

Fiyat: 49 TL (2020 Ekim)

Tedarik: Starbucks Mağazaları (French Press için Çektirilmiştir. Tarafımca Denenmiştir.)

Paket: 250 Gram

İçerik: Medium Roast

Tadım Notları: Orta kavrulmuştur. Kakao ve Baharat lezzetleri vardır.

Tamamlayıcı Lezzetler: Kakao, Elma, Fındık ve Karamel

Köken: Latin America. Guatemala Ülkesi, Orta Amerika.

Açıklama: Çok sert kahve değildir fakat tok bir içim sunmaktadır. Toprağımsı tadı vardır ve çok gövdeli olmayan ve asidik oranı düşük kahvedir. French Press'de hazırlamak için 3 tam kaşık önerilir.

* Pike Place

* Colombia Narino

3) Dark Roast Kahveler: Starbucks'ın iyi derecede kavurarak elde ettiği çekirdek türüdür. Bu çekirdeğe sahip ürünler biraz sert içime sahiptir. Koyu kahverengi paketlerde satılmaktadır. Sumatra ürünü bu kategori için en çok önerilen serisidir.

* Sumatra

* Caffe Verona

* Starbucks Espresso Roast

* Starbucks Decaf Espresso

4) Diğer Markaların Çekirdek Kahve Ürünleri

* Davidoff Cafe Creme 500 GR Çekirdek Kahve

* Davidoff Espresso 500 GR Çekirdek Kahve

* Davidoff Espresso 57 Intense 500 GR Çekirdek Kahve

* Tchibo Privat Kaffee Guatemala Grande 500 GR Çekirdek Kahve

* Davidoff Cafe Rich Aroma Öğütülmüş Filtre Kahve

Açıklama: %100 Arabica çekirdeklerinden üretilmiştir. Öğütülmüş Filtre Kahvedir. French Press için uygundur.

Yorum: Fazla kavrulduğu için tam tadı gelmese de fazla yoğun ve sert bir kahve değildir. Hafif içim keyfi sunmaktadır.

Provenance: Güney Amerika ve Doğu Afrika.

Intensity (Yoğunluk): 5

Roasting (Kavurma): 2

Acidity (Asidik): 5

Fiyat: 66 TL ve 250 Gram (11.01.2020)

Son olarak, Nespresso makinesi almadan önce çekirdek kahve çok tüketirdim fakat Nespresso ve kapsül kahve dünyasına girdikten sonra pek aramaz oldum :)

Burak AVCI - Update: 09.01.2021